すべてに感謝！

”食欲の秋”、産直の売り場にも【松茸】が並び始めました！！

栗・きのこ・さつまいも・かぼちゃ・さんま・ぶどう・沢山の食べ物が食欲をそそります(*^-^*)

又その反面、多くの捨てられてしまう食べ物いわゆる「食品ロス」も日本では、年間

約６1２万トン（食料生産量の三分の一に当たる）が廃棄されていると聞き驚きました。

私たちの商品も、緊急事態宣言の発令に伴い、昨年以上に観光客が激減し一生懸命

製造部が作った商品も、賞味期限切れとなりお店の棚から下げられ廃棄になることも

多々あります。また、仕入れた原料や商品が販売の激減やキャンセルにより倉庫で

賞味期限を迎え大量に廃棄されることも多々あります。

皆、心苦しい思いをし廃棄物処理業者が運んでいく姿に「申し訳ない・・・。ごめんなさい。」

という思いが募り涙します。

ある業者は、「小ロットにして単価が上がるのと廃棄料とどちらが安いか比べてみてください」

と足元を見て言います。

プラ廃棄削減も、国の原材料表記がコロコロ変わり対応不可能なフイルム類も廃棄となる

こともあります。いずれにしても、お金をかけて作りお金をかけて廃棄する哀しい現状です。

めげずに、これまでと変わらず体に良い食べ物を皆様に提供していきたいと思う今日この頃です。